감과 상극인 음식 같이 먹지 말아야할 음식 10가지 꼭 확인하세요!

감은 가을의 대표 과일로 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있으며 비타민 A와 C 그리고 식이섬유도 풍부합니다. 하지만 이런 감과 상극인 음식으로 같이 먹으면 좋지 않은 음식들이 몇 가지 있는데요 이 글에서는 그 음식 10가지와 그 이유에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.

 

감과 상극인 음식 같이 먹지 말아야할 음식 10가지

 

젖소유제품 (우유, 요거트 등)

 

감

 

- 감에는 다량의 타닌이 포함되어 있어 단백질과 결합하여 겔 형태로 응고되는 성질이 있습니다.

 

- 이는 위장에서 단백질 소화를 방해하고, 소화불량이나 변비를 유발할 수 있습니다.

 

- 특히 감 섭취 후 1시간 이내에 우유를 마시면 소화 효소의 효율이 저하되어 위장에 부담을 주는 경향이 있습니다.

 

 

감에 포함되어 있는 타닌이 뭔가요?

 

- 타닌은 식물에서 발견되는 폴리펠놀 화합물로

 

- 특히 감과 같은 과일, 차, 와인, 견과류 등에 많이 포함되어 있습니다.

 

 

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전복

 

 

전복은 고단백 식품으로, 특히 아미노산과 미네랄이 풍부합니다.

 

감의 타닌이 전복의 단백질과 결합하면, 소화 효소의 작용을 방해할 수 있습니다.

 

이는 특히 위산 분비가 과도하게 이루어질 경우 소화불량을 초래할 수 있으며, 위장에 경련이나 통증을 유발할 수 있습니다.

 

 

굴

 

 

굴은 영양이 풍부하지만, 감과 함께 섭취할 경우 두 식품의 단백질 성분이 결합하여 소화가 원활히 이루어지지 않을 수 있습니다.

 

타닌은 철분 흡수를 방해하기도 하며, 이는 철분 결핍으로 이어질 수 있습니다.

 

특히 위장 약한 사람에게는 더욱 주의가 필요합니다.

 

굴은 겨울철 훌륭한 영양소입니다.

 

하지만 감처럼 함께 섭취할 경우 오히려 역효과를 부를 수 있는 음식들이 더 있습니다.

 

 

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장어

 

장어는 고지방 고단백 식품으로, 감과 함께 섭취 시 소화기계에 많은 부담을 줄 수 있습니다.

 

타닌이 장어의 기름과 결합하여 소화 과정에서 지방의 분해를 방해하고, 위장에서 장기간 머물게 하여 불편함을 초래할 수 있습니다.

 

 

기름진 고기

 

기름진 고기는 소화하는 데 더 많은 시간이 소요됩니다.

 

감의 타닌은 지방과 단백질의 소화 효소 작용을 방해하여, 위장에서 고기가 소화되는 과정을 지연시킬 수 있습니다.

 

이로 인해 가스가 차거나 복통을 유발할 수 있습니다.

 

 

맥주

 

맥주에 포함된 탄산가스는 위장을 팽창시키고, 감의 타닌과 결합할 경우 위산의

 

분비를 자극해 위장에 불편함을 초래할 수 있습니다.

 

이 조합은 가스 생성과 소화 불량을 유발할 수 있으며,

 

특히 알코올에 민감한 사람에게는 더욱 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

 

 

커피

 

커피의 카페인은 위산 분비를 증가시키고, 위장 점막을 자극할 수 있습니다.

 

감의 타닌이 이와 결합하면 위산 과다 분비를 유발해 소화 불량, 속 쓰림 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

 

특히 공복에 두 가지를 함께 섭취할 경우 더욱 심한 증상을 경험할 수 있습니다.

 

 

 

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고춧가루나 매운 음식

 

 

매운 음식은 위장 점막을 자극하여 위산을 과도하게 분비시킵니다.

 

감의 타닌은 이러한 위산과의 조합에서 위장에 부담을 줄 수 있으며, 결과적으로 소화 장애나 위염을 유발할 수 있습니다.

 

 

차가운 음식

 

 

차가운 음식은 위장 운동을 둔화시키고, 소화 효소의 작용을 저하시킬 수 있습니다.

 

감은 일반적으로 따뜻한 상태에서 소화가 잘 되는 음식이므로, 차가운 음료와 함께 섭취하면 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

 

 

파인애플

 

 

파인애플에 포함된 브로멜라인 효소는 단백질 소화를 도와주지만,

 

감의 타닌과 함께 섭취할 경우 상호작용으로 인해 소화 과정에서 불균형을 초래할 수 있습니다.

 

또한, 두 과일 모두 산성을 띠기 때문에 위장에 자극을 줄 수 있어, 특히 위장 장애가 있는 사람에게는 불편함을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

감과 궁합 좋은음식

 

 

 

 

여기까지 감과 상극인 같이 먹지 말아야 할 음식 10가지에 대해서 이렇게 각 음식과 감의 조합에 대한 상세한 설명을 드렸습니다. 개인의 건강 상태나 소화 능력에 따라 다르게 느낄 수 있으니, 참고하시면서 조절하시면 좋을 것 같습니다.

 

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